7 errori da evitare con il vino in estate!
1 – Riempire troppo il bicchiere
Se ti sei sempre chiesto per quale ragione i bicchieri da vino sono in genere panciuti, un motivo c’è: l’ampiezza del calice consente la diffusione di aromi e profumi e favorisce la degustazione.
Se riempi troppo il bicchiere, tutto questo viene meno!
Non farlo: puoi sempre versarne un altro dopo il primo!
2 – Tenere il bicchiere in modo sbagliato
Tenere il bicchiere in mano fa la dfferenza!
Si perchè se si tiene il bicchiere dalla coppa, si rischia di scaldarlo o peggio ancora alterarne il gusto.
Se poi abbiamo le mani piene di crema solare, l’effetto potrebbe essere davvero terribile!
Il bicchiere quindi va tenuto sempre dalla base oppure dallo stelo.
3 – Usare bicchieri di plastica
E’ già continuamo a parlare di bicchieri! Il bicchiere spesso è sottovalutato, ma contribuisce in maniera sostanziale al piacere del vino.
I bicchieri di plastica fanno tanto festa estiva in giardino, ma noi siamo dalla parte del vino: abbasso la plastica!
Quindi: vetro o cristallo, niente plastica!
4 – Raffreddare troppo il vino
Bisogna prestare attenzione alla temperatura di servizio. Generalmente sull’etichetta viene indicata la temperatuta che è bene seguire per poter degustare il vino al meglio.
Attento poi: se congeli una bottiglia (o ci vai vicino) comprometti sapore, profumi, gusto e piacere.
Ricorda che il vino è vivo: si tratta di un liquido dinamico, che nasce dalla terra e attraversa fasi di crescita e cambiamento.
5 – Mettere il ghiaccio nel vino
No, no e ancora no!
Può sembrare una buona idea per accelerare il raffreddamento. Ma vi assicuriamo che non lo è.
Il vino che viene allungato con l’acqua ne risente in termini di degustazione.
Volete un compromesso? Il ghiaccio va bene, ma FUORI dal bicchiere.
6 – Vino rosso a temperatura ambiente
Quando ci sono 30 gradi meglio non servire bevande a temperatura ambiente!
Questa regola vale anche per i rossi: noi vi consigliamo di abassare la temperatura fino a 16 – 18 gradi °C.
Il vino non deve avere tabù: bisogna soltanto consumarlo nel modo giusto, rispettandone le caratteristiche.
Così potrete godetevi anche un Chianti a Ferragosto!
7 – Bere spumanti e moscato solo per le feste
Nel corso del tempo si è creato un luogo comune: in estate si beve birra, il vino è per le stagioni fredde!
Nulla di più sbagliato! Un calice di Spumante, o un dolcissimo sorso di Moscato sono leggeri e rinfrescanti.
Possono essere un’alternativa per chi vuole degustare una bevanda meno impegnativa. Provare per credere!
No vi allarmate quindi se fa tanto caldo!
La soluzione per conservare il vostro vino al meglio anche in estate ve la diamo noi:
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