Cantinetta vino a doppia o mono temperatura?
Innanzitutto occorre sapere se la cantinetta serve a conservare/invecchiare vini oppure a refrigerarli.
Sono due cose ben distinte.
Se si consuma il vino nel giro di qualche settimana la cantinetta “da invecchiamento” non è assolutamente necessaria, sarà quindi consigliata una cantinetta a doppia temperatura.
Se al contrario ci interessa conservare/invecchiare la nostra collezione di vini,
potremmo optare per un modello a monotemperatura.
Nella cantinetta vino mono temperatura si può impostare un’unica temperatura, che ovviamente varia a seconda del modello.
Nella cantinetta vino doppia temperatura, la temperatura della cabina superiore deve sempre essere inferiore a quella della cabina sotto.
Andiamo a spiegare come funziona: il raffreddamento avviene tramite un unico compressore che raffredda la parte superiore.
Il freddo scende in un canale interno nella parte inferiore che attraverso un riscaldatore modifica la temperatura.
IN QUESTO CASO E’ CONSIGLIATO NON SUPERARE I 5° GRADI DI TEMPERATURA DI DIFFERENZA TRA LA ZONA SUPERIORE (dedicata ai vini bianchi) E ZONA INFERIORE (dedicata ai vini rossi)
Ricorda quindi:
– Doppia temperatura: per consumare subito il vino
– Mono temperatura: per la lunga conservazione
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