Le proprietà dell’uva sono note e utilizzate fin dall’antichità da popolazioni arabe, antichi romani e popoli dell’antica Grecia che utilizzavano il frutto in tutte le sue parti, poiché ricco di polifenoli antiossidanti, resveratrolo rimpolpante, vitamine B, C, sali minerali e quercetina che stimola il microcircolo cutaneo.
Molti sono i fattori che incidono su una buona è corretta conservazione. Tra questi troviamo sicuramente gli odori. Si perchè il nostro vino va conservato in un luogo protetto ma anche areato, scuro, umido, fresco, silenzioso. Al riparo da vibrazioni e da fonti di cattivi odori.
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