Raggi UV: no grazie!

I raggi ultravioletti a creano nel vino una reazione chimica che ne cambia la struttura.
Più raggi ultravioletti riceve un vino, meno si conserva.

Le conseguenze dell’esposizione alla luce del vino si vedono, eccome!
I vini rossi perdono tonalità, mentre i vini bianchi assumono la tipica colorazione giallognola.
Tutto questo infatti rovina l’equilibrio del vino e ne appiattisce i profumi. Per questo i produttori scelgono bottiglie dal vetro marrone o verde capace di assorbire la maggior parte dei raggi UV. Ciò non è comunque sufficiente per le bottiglie che non vengono conservate al buio.

Ecco perchè nelle cantinette vino Datron le porte in vetro presentano la protezione dai raggi UV. La protezione viene ottenuta tramite una struttura speciale a due pannelli di vetro: il vetro interno fumé è accoppiato al vetro esterno dotato di trattamento metallizzato. Questa composizione riflette le radiazioni dei dannosi raggi UV prevenendo il deterioramento del vino.

Ma allora perchè nelle cantinette sono presenti comunque le luci?
La soluzione arriva semplicemente con le luci a LED.

Questa tecnologia assicura che l’interno dell’apparecchiatura sia illuminata uniformemente senza irradiare raggi UV. Inoltre, grazie alla ridotta emissione di calore dei LED, i vini possono essere illuminati e presentati più a lungo senza che le bottiglie risentano di fonti di calore localizzate.

Nelle cantinette vino Datron è possibile anche scegliere il colore della luce.
Nei modelli della Linea Luxury, possono essere impostate le luci blu, rosse o viola.

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